苗栗大閘蟹評鑑邁入第16屆　優質好蟹出爐、上市供不應求

視傳媒記者蔡小雪/苗栗報導

苗栗縣優質大閘蟹評鑑競賽今（6）日在苑裡鎮舉行，今年邁入第16屆，共有22組蟹農參賽，經專業評審依肥滿度、外觀及口感等指標評比，選出年度優質大閘蟹，展現苗栗在地養殖成果與品質。

苗栗縣長鍾東錦親自出席並頒獎表揚得獎蟹農。他表示，今年苗栗大閘蟹已正式上市，每隻都相當漂亮，肉質鮮甜肥美，是優質蛋白質來源。為穩定產業發展，已要求農業處持續輔導蟹農擴大養殖規模及傳承養殖技術，讓產量達到一定經濟規模，進一步拓展客群，增加蟹農收益。

農業處長陳樹義表示，今年參賽共22組，部分公蟹、母蟹重量達8兩，體型相當大。近年蟹農採用水草生態養殖方式，提供大閘蟹良好的生長環境，讓蟹體更加乾淨、品質提升，也形成苗栗大閘蟹獨特風味。今年上市後銷售相當熱絡，幾乎很快就銷售一空，呈現供不應求的情況。

縣府長期輔導蟹農推動綠色生態養殖及疏養管理，從蟹苗、飼料、水質到上市檢驗層層把關，上市前須通過68項藥物殘留及戴奧辛檢驗，合格後才核發產地QR Code雷射防偽蟹環，讓消費者買得安心、吃得放心。

本屆評鑑得獎名單，特等獎由葉佳任獲得；頭等獎為陳石豐、吳克豐、陳雲湧、鄧良洲、巫森桂及趙素珍；優等獎為賴鳳嬌、林怡樓、邱俊義、吳政懋、徐金堆及曾新豐。縣府期盼透過年度評鑑，鼓勵蟹農精進養殖技術，持續擦亮「苗栗出好蟹，蟹香滿山海」品牌形象，帶動地方漁業與觀光產業發展。